だだ豆ちゃんで～す！　松柏会種苗部からの情報で～す！

２月の１２日に鶴岡の直売所「しゃきっと」で軟白ねぎの試食会があり、いってきたよ。
２月５日の日テレ”日本ダッシュ村”に鶴岡の軟白ねぎが放映されたんだって。すご～い反響で。ＪＡなどには、問い合わせが殺到したそうな。みなさんは、見ましたか。
で、もっと、地元の人たちに、軟白ねぎの美味しさをＰＲしようと企画したんだって。

軟白ねぎは、とっても柔らかく新鮮なので、そのまんま生でサラダにピッタシ。また、寒さにしっかりあたっているから、天ぷらも甘くて美味しかったで～す。さっとお湯にくぐらせて、和え物もすぐにできちゃうよ。
ところで、軟白ねぎの栽培は、ことしで２１年目になるんだよ。へー、そんなに長くつくられていたんだね。意外と地元の人たちを知らなかったようです。でも、酒田市からわざわざ、軟白ねぎを買いに来てくれた人達もいて、試食しながら喜んでいました。良かったね！

ダッシュ村でのレシピと試食を調理したＭ・Ｓさんとご主人のＫ・Ｓさんです。お二人は、鶴岡で初めて、軟白ねぎを栽培したんだって。
先進地に行ったり、市場リサーチしたり、ＪＡ営農指導員、普及員、砂丘試験場と一緒になって、3年間はたいへんだったそうです。
ここまで、成功し若い仲間も増えたのは、何といってもお二人の「ねぎ愛」によるんですね！！
「しゃきっと」では、〝雪中軟白ねぎ”として３月ころまで、販売しているそうですよ。
ぜひ、買って、トロトロ・甘甘を味わってみてね～～